Irish coffee
Doe een flinke bodem suiker in een glas en giet hierop een borrelglad
Ierse Whisky. Steek de whisky aan en blus deze met een flinke kop sterke,
zwarte koffie.Laat de niet al te stijf geslagen room via de bolle kant
van een lepel in het glas lopen.Strooi een toefje cacao of kaneel op de room.
IJs koffie
Meng twee delen koffie en een deel Franse Cognac samen met een flinke lepel
bruine suiker en fijngestampt ijs in een mixer. Giet dit in een groot glas,
zachtjes roeren en serveren met een rietje.
Notte Bianca
Doe een deel koude espressokoffie, een deel port en een deel dunne room in
een half met gestampt ijs gevulde shaker. Schud dit krachtig en serveren
in een glas. Afmaken met een toefje slagroom.
Sole Nero
Giet een deel koude espressokoffie, een deel Amaretto di Saronno en een deel
Drambuie voorzichtig in een voor de helft met gestampt ijs gevuld groot glas.
Serveren met een macroon of een bitterkoekje.
Fleury
Verwarm in een glas een deel Drambuie met een deel espressokoffie en een
deel vanille-ijs. Voeg hieraan nog een deel licht geslagen room toe.
Serveren in een hoog glas met een lange lepel voor het eten van het ijs.
De rest wordt gedronken.
Lees verder
|
