De houdbaarheid van koffie

Wanneer de koffie op de verkeerde temperatuur bewaard wordt, dan gaat de smaak van de koffie heel erg snel achteruit. Dit komt omdat er aromastoffen ontsnappen en door chemische omzetting verzuring plaats vindt.

 

Eigenlijk kun je koffie maar een half uur bewaren zonder dat de smaak achteruit gaat. Als het pak koffie open is geweest is het ongeveer twee dagen houdbaar. Het is dus handig om een bewaarbus te gebruiken de groot genoeg is om voor twee dagen koffie in te kunnen doen.

 

Oploskoffie is echter zeer lang houdbaar